Interview

前職はサービス業でお客様と直接関わる仕事をしていました。岡山県北地域出身で、地元で長く働ける企業を探す中で、幼少期から身近だったマルイを思い出しました。料理をすることが好きで、特に魚を扱う仕事に興味があったことから、水産部門を希望しました。

マルイは地域の生産者や漁業関係者ともつながりが深く、地元の魚を扱う機会も多いです。地域の海で獲れた魚を、鮮度の良い状態で売場に並べ、お客様の食卓へ届ける。その循環の一部を担えることに魅力を感じました。

水産マネージャーの仕事は、仕入れ・発注・加工・売場作りなど、まさに「お魚屋さん」を経営している感覚です。加工技術の向上だけでなく、ピーク時間に合わせた製造計画や人材育成など、部門全体を動かす力が求められます。

一見単純作業に見えるかもしれませんが、実はとてもクリエイティブな仕事です。旬の魚をどう見せれば手に取りたくなるか。刺身の盛り付けをどうすれば特別感が出るか。季節のイベントに合わせて、食卓が少し華やかになる提案はできないか。毎日が売場づくりの実験です。

また、地域の漁業を支えるという側面もあります。豊漁のときは売場で大胆に展開し、価格だけでなく魅力を伝えることで消費を後押しします。売場の工夫ひとつで、生産者の収入や次の漁への意欲が変わることもあります。お客様にとっては当たり前に並ぶ魚ですが、その裏側には地域の海があります。その橋渡しをしているのが水産部門です。

マルイは現場の裁量が大きく、自分の挑戦を後押ししてくれる社風があります。売場づくりや商品展開は現場の判断に任されている部分も多く、自分のアイデアがすぐ形になります。

お客様から「この前の魚、本当に美味しかった」「子どもがまた食べたいと言っている」と声をかけていただくことがあります。その瞬間、自分たちの売場が家族の会話や笑顔につながっていると実感します。また、指導してきた部下の加工技術が向上し、自信を持って売場に立つ姿を見ると、大きなやりがいを感じます。